做法：1· 先发玉米面，因为时间比较长，两碗玉米面，加开水烫，边加边搅拌成絮状。
2· 加入一勺白糖，一碗白面粉，一汤勺发酵粉，两个鸡蛋。搅拌。
3· 用手揉成面团。盖上保鲜膜醒发至两倍大可以用。大约两小时。
4· 清江鱼一条，在超市让人洗净切好了。
5· 放入一汤勺料酒，一汤勺白胡椒，一汤勺花椒粉腌制十分钟。
6· 五花肉切片备用。
7· 葱姜蒜切好备用。
8· 宝宝们可以准备点自己喜欢吃的菜加鱼锅里面，我准备了白菜，水豆腐，面筋泡。不加菜想吃纯鱼鱼的也可以的。
9· 起锅放入少许油，把五花肉放入煎至出油透明。
10· 加入葱姜蒜爆香。
11· 倒入腌制好的鱼块翻炒，加入三汤勺耗油，三汤勺生抽，一汤勺老抽，一汤勺鸡精，一汤勺白糖，翻炒。
12· 倒入一罐啤酒，半碗开水。
13· 加入喜欢的配菜，豆腐面筋泡。少许盐。煮开。
14· 玉米面有手捏成圆饼，贴在锅边。盖上盖子，中火煮二十分钟。
15· 放入几片白菜。再煮五分钟。出锅
鱼锅玉米面饼子是一道美味的家常菜，下面是制作方法：
所需材料：
* 面粉200克
* 玉米面100克
* 水适量
* 盐适量
* 油适量
* 鱼片或鱼块适量
* 蔬菜（如白菜、豆芽等）适量
* 葱姜蒜适量
* 辣椒粉适量（可选）
步骤：
1. 将面粉和玉米面混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。盖上湿布静置15分钟。
2. 将面团揉成长条状，切成小段后擀成薄饼。在平底锅中加热油，将饼子放入煎至两面金黄即可捞出备用。
3. 在同一锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。加入切好的鱼片或鱼块煸炒至变色。
4. 加入蔬菜翻炒均匀，再加入适量的盐和辣椒粉调味。最后加入适量的水煮沸。
5. 将煎好的饼子放入锅中，盖上盖子焖煮几分钟直到汤汁收干即可。
