在"我的世界"游戏中创建和启动城市运输地铁的过程可以按照以下步骤进行：
1. 建造地铁轨道：首先，您需要在您的城市中建造地铁轨道。您可以使用铁轨和动力铁轨来创建地铁轨道网络。确保为地铁轨道规划好路线和站点。
2. 建造地铁站点：在地铁轨道沿线的适当地点建造地铁站点。地铁站点可以由一个或多个入口组成，以便乘客可以进入和离开地铁。在站点区域中设置合适的标识和指示牌，以方便乘客使用地铁。
3. 添加地铁车辆：选取合适的地铁车辆并放置在地铁轨道上。您可以使用驾驶员扳手右击地铁车辆来进入车辆。确保车辆正确放置并与轨道连接，以便能够自由行驶。
4. 设置地铁线路：为您的地铁系统创建线路和站点。您可以使用指南针或地图来描绘线路，以将地铁站点和轨道连接起来。确保每个站点都有明确的名称和标识。
5. 确保供电：为地铁轨道供电以使地铁车辆能够行驶。您可以使用红石信号或动力铁轨来提供电力。确保轨道的供电系统正常工作。
6. 运行地铁：一切准备就绪后，您可以启动地铁系统。进入地铁车辆并通过操控控制器（如 W、A、 S、D 键）来驾驶地铁。确保按照预定的线路停靠在每个站点，以提供服务给乘客。
请注意，以上是基本的城市运输地铁建设和运行过程，您可以根据自己的需要和创意进行扩展和调整。
