千叶豆腐焯水冷水下锅吗（千叶豆腐焯水是冷水下锅还是热水）

应该要热水下锅，有些人可能像给排骨焯水一样，直接冷水下锅，这种做法是不正确的，豆腐和肉类不一样，必须要热水下锅才可以。

焯水的时间也要注意控制好时间，时间不宜太长，大概两分钟左右就可以把豆腐捞出来，放在盆里面沥干水分。

一般不需要焯水，如要焯水就水开后下锅