高粱米是怎么来的（高粱米为什么很少人吃了）

高粱米是高粱的种子成熟以后去皮得到的食材。

高粱在我国有悠久的栽培历史，至少五千年以上。有人说是从欧洲传入我国的，也有人说我国自主栽培的，哪种说法正确无从考究。但它栽培历史悠久，是我国最早栽培的禾谷类作物之一，以前的中国被称为“高粱中国”。