用料
牛排（肉眼或西冷） 约300克
大蒜 2瓣
黄油 30克
黑胡椒 少许
研磨海盐 少许
橄榄油 30克
迷迭香 1枝
百里香（可省） 1枝
步骤 1
用厨房纸巾吸干牛排表面的水分。
步骤 2
牛排双面撒黑胡椒，刷一点橄榄油（抹均匀）。密封带放入迷迭香、压碎的大蒜、黄油，最后放牛排，然后抽真空密封好。
步骤 3
放入主锅，设置60分钟/60度/低温慢煮模式，进行烹煮。
步骤 4
取出牛排，平底锅开大火热锅（微冒烟即可），锅中倒入剩下的橄榄油，牛排放至锅中，大火两面各煎40秒（根据牛排厚度，时长可增减）。关火撒海盐或蘸黑胡椒酱，即可趁热享用。
