怎么腌肉不坏（肉怎么腌不容易坏）

6个腌腊肉的小技巧：

第一个，猪肉不能有水分，一定要晾干

第二个，食用盐提前炒一炒

第三个，腌制前再抹一遍白酒

第四个，腌制过程中要用重物压，并且需要多次翻动

在，放在一个大盆里面，并且在猪肉上

第五个，腊肉不可以晒太久

第六个，晒好的腊肉放在冰箱或者是阴凉处