准备材料：绿豆、沙子、水。
将绿豆洗干净，放到清水中浸泡6-8小时。
把泡好的绿豆沥干水分，放到干净的盆中。
在盆中加入一定量的水，使水与绿豆表面接触。
把湿沾的沙子平铺在绿豆上，覆盖一层约1-2厘米厚度。
每天早晚各浇一次水，保持沙子湿润。
大约3-4天后，绿豆就会发芽并长出豆芽。
用沙子做豆芽的做法：
一、材料 绿豆250克、水。
二、做法1、绿豆泡1天，催芽。2、把露白的豆子放进深颜色的布里（深色布能够遮光）。3、包起来，包的时候一定要留出空间。4、取一个花盆（或者旧油壶，下面开细孔）铺上2厘米的沙子（沙子一定要先用喷壶喷湿了，湿度不要太大）。5、把包好豆子的布袋一起放进去。6、盖上沙子，以没过布袋3-4厘米为宜，放到阴凉通风的地方就行。7、5天后，布袋里的豆芽根都露出来了，就可以了
