一、用料
白笋 400g
猪肉 200g
大蒜 2瓣
大蒜叶 1根
生抽 2勺
老抽 半勺
料酒 半勺
陈醋 半勺
盐 适量
二、白笋炒肉的做法步骤
步骤 1
白笋外皮拔掉，切片备用。
步骤 2
把猪肉切片，用一勺生抽，半勺料酒，半勺陈醋，少量老抽，腌肉10分钟，待用。
步骤 3
油热，把肉滑散，放入蒜瓣片，大蒜叶，炒香。
步骤4
接着把放入，大火翻炒。可以沿锅边，放一点点水，大概一勺。 接着放适量盐，一勺生抽。 翻炒均匀后，白笋熟了，就可以出锅了
1、蒜切末，其它食材切丝

2、锅里下油加入肉丝炒至发白加入蒜末炒香

3、加适量生抽

4、加适量五香粉

5、加少许糖

6、加少许老抽炒匀

7、放入笋丝炒匀

8、加少量的水盖盖焖熟

9、加少许盐

10、放入青红椒丝拌匀

11、加少许蘑菇精

12、大火收汁即可
