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白笋炒肉的做法(高笋炒肉正宗做法)

白笋炒肉的做法(高笋炒肉正宗做法)

更新时间:2024-10-02 08:06:16

白笋炒肉的做法

一、用料

白笋 400g

猪肉 200g

大蒜 2瓣

大蒜叶 1根

生抽 2勺

老抽 半勺

料酒 半勺

陈醋 半勺

盐 适量

二、白笋炒肉的做法步骤

步骤 1

白笋外皮拔掉,切片备用。

步骤 2

把猪肉切片,用一勺生抽,半勺料酒,半勺陈醋,少量老抽,腌肉10分钟,待用。

步骤 3

油热,把肉滑散,放入蒜瓣片,大蒜叶,炒香。

步骤4

接着把放入,大火翻炒。可以沿锅边,放一点点水,大概一勺。 接着放适量盐,一勺生抽。 翻炒均匀后,白笋熟了,就可以出锅了

1、蒜切末,其它食材切丝

2、锅里下油加入肉丝炒至发白加入蒜末炒香

3、加适量生抽

4、加适量五香粉

5、加少许糖

6、加少许老抽炒匀

7、放入笋丝炒匀

8、加少量的水盖盖焖熟

9、加少许盐

10、放入青红椒丝拌匀

11、加少许蘑菇精

12、大火收汁即可

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