用料:新鲜猪肝、核桃仁、芝麻、枸杞少许、姜丝、葱段
做法:
1. 猪肝切成匀称的片,放入少许淀粉料酒抓匀去腥。
2. 锅内放入清水,放入芝麻、枸杞、核桃仁,大火煮沸,改中小火煮20分钟。
3. 另起锅放清水,水煮开了下猪肝,焯水半分钟捞出。
4. 捞出煮过的枸杞、芝麻、核桃,留汤,再放入少许胡椒粉,然后把猪肝、姜、葱放进去煮沸,出锅前放入适量盐调味即可。
用料:新鲜猪肝、核桃仁、芝麻、枸杞少许、姜丝、葱段
做法:
1. 猪肝切成匀称的片,放入少许淀粉料酒抓匀去腥。
2. 锅内放入清水,放入芝麻、枸杞、核桃仁,大火煮沸,改中小火煮20分钟。
3. 另起锅放清水,水煮开了下猪肝,焯水半分钟捞出。
4. 捞出煮过的枸杞、芝麻、核桃,留汤,再放入少许胡椒粉,然后把猪肝、姜、葱放进去煮沸,出锅前放入适量盐调味即可。