葡萄柚为什么会又涩又苦（葡萄柚是酸的还是甜的你知道吗）

葡萄柚的味道有点苦可能是因为还没有成熟等原因。葡萄柚含有一种叫做柚皮苷配体的成分，尝起来很苦。然而，葡萄柚中成分的含量不够成熟，会导致果肉变苦。葡萄柚的外皮含有一种叫做柚皮苷的物质，味道也很苦。如果葡萄柚遭受低温冻伤，葡萄柚皮上的苦味会渗透到果肉中，尝起来很苦。