1. 最佳时间是夏季。
2. 因为夏季阳光充足，温度较高，适合西红柿的晾晒和干燥。
此时，西红柿的水分可以更快地蒸发，有利于保持其口感和品质。
3. 此外，夏季也是西红柿丰收的季节，可以选择新鲜、成熟的西红柿进行晒干。
晒干的西红柿可以作为干果食用，也可以制作成西红柿酱、西红柿干等食品，延长西红柿的保存期限，增加其食用方式的多样性。
1，9月中旬
2，挑选柿子晒制时，最好选择成熟不久，还不是很软，含水量少的柿子，另外，个头也不要太大，重量在70-100克较好，并且外形比较圆润，尽量不选异形的果实，不易削皮。
