食材：鲫鱼1条、豆腐1块、白萝卜1个、姜2块、葱1棵、蒜1棵。
做法：
1、鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净沥水。
2、豆腐切块焯一下水，捞起沥水。
3、萝卜洗净去皮切片备用。
4、姜切片，葱、蒜切段。
5、锅烧热加少许油将鲫鱼煎至两面金黄。
6、放入葱、蒜、姜加入适量开水。
7、大火煮10-15分钟汤发白。
8、加入豆腐块，加入萝卜片。
9、煮至萝卜熟透加入适量的盐。
10、加入大蒜叶和香菜增香即可出锅。
1.鲫鱼处理干净，两边切花刀，豆腐切片；2.起锅烧油，下入鲫鱼煎至两面金黄，再依次下入葱、姜、开水，熬10分钟至汤变白，拣去葱姜；3.加入盐、胡椒粉、豆腐，熬5分钟左右；4.碗中加入蒜末、生抽、辣椒油、葱花，搅拌均匀；5.鲫鱼汤盛入盆中，撒上葱花、香菜，配料汁即可。
