不需要
一般情况下，做豇豆饼的面不需要加发酵粉，因为豇豆饼不需要发酵。豇豆饼的面主要是豆浆、豆渣和面粉，加上适量的盐、鸡精等调味料，然后搅拌均匀制作成饼状即可。不过，如果您希望豇豆饼更加松软，可以选择在面团中加入少量的发酵粉。发酵粉可以促进饼的膨胀，使得豇豆饼更加松软。但是，需要注意的是，加入过多的发酵粉会导致面团变得过于发酵，从而影响口感和质量。综上所述，如果您想要制作豇豆饼，一般不需要加入发酵粉。
需要，做法如下
主料
面粉约300g，长豇豆约500g，玉米粉约100g
辅料
盐约2g，盐（炒豇豆）适量，味精适量，酵母3，水适量
1.长豇豆切碎放菜油炒。
2.加适量盐、味精装盘备用。
3.面粉、玉米粉加盐、酵母、水拌成团。
4.拌好的面团放盆里发酵。
5.面团发酵好揪成适量大小的剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮。
6.面皮上放凉了的豇豆封口。
7.按扁。放电饼铛约5分钟左右，煎至两面金黄熟透即可。
