炒秋葵之前需要焯水吗（炒秋葵焯水的正确方法）

需要焯水

秋葵其实是可以生吃的，不过生吃的口感不是很好，因为秋葵里面有很多黏液，生吃的话会十分涎黏，而且还会带有苦涩味，所以大家一般都会用来炒熟了吃，不过在炒之前，秋葵是要先经过焯水的

炒秋葵之前需要焯水。秋葵最宝贵的东西就是它的黏液，而这些黏液很容易流失到水中。因此，秋葵焯水时必须整根下锅，如果切好以后再焯水就完全错了。