底部带格子的是陶晶内胆，用来煮饭煮粥，也就是做素的；另一个锅沿有不锈钢亮条包边，内外光滑的是彩琅，适合炖东西，也就是做荤菜的。彩琅是铁质的，所以可以放在电磁炉上加热，可以炖好后放在电磁炉上温着，然后用另一个内胆煮饭。
黑的是铝合金内胆、带不粘涂层，因为传热均匀性好用来做饭是理想的，也便于清洗。
白的是不锈钢内胆，耐用不变形，可用来炖汤、焖菜。这两个内胆是有不同用法：
其一，不粘锅内胆是用来煮饭的，不锈钢内胆是用来炖汤的；
其二，最好不要混用，不锈钢内胆煮饭会粘锅，不粘锅内胆炖汤的话鲜香味也没有那么的足，而且对于你家有时候要炖汤又要煮饭是很方便的。
