锅中烧油炒香蒜末，放入蚝油、生抽、料酒，炒香后盛出来备用，锅里刷一层油煎生蚝至两面微黄，放上炒好的蒜蓉撒上葱花出锅。
放入油炒香蒜蓉
锅中烧油，油热之后倒入一半蒜末，用筷子翻拌均匀，将蒜末炒香。
放入另外一半蒜末调味
炒香后倒入另外一半蒜末，加一点蚝油，加入生抽，加入料酒，用筷子搅拌均匀盛出来备用。
锅底刷油煎生蚝
在锅中刷上一层薄薄的油，把处理好的生蚝放在锅里煎，煎几分钟之后用筷子将生蚝翻过来继续煎。
首先用刷子将生蚝刷干净，用刀将壳撬开，将开壳的生蚝放在冰块上边保持新鲜。
然后，将蒜蓉在锅中炒香后加入蒜蓉辣酱，加水煮开调成浆。
最后，用小勺将蒜蓉酱匀到生蚝壳里，放入烤箱即可。
