1、食材：可乐300毫升、五花肉500克、料酒适量、食盐少许、老抽少许、葱姜少许、八角2瓣、桂皮2小片、菜油适量、红糖少许。
2、五花肉切块过水五分钟锅中倒入少量油，放入沥干水分的五花肉，中小火慢慢的把五花肉的油逼出。
3、随后依次放入：八角花椒茴香红糖生抽，老抽，耗油，翻炒均匀倒入可乐，大火烧开后转中小火慢煮煮到汤汁浓稠后撒上盐，关火即可出锅。
1.准备食材。
2. 五花肉洗净切块，葱打结，姜拍散。
3. 五花肉焯水，焯过水的五花肉控干水份。
4. 热锅凉油，放入焯过水的五花肉小火煎至微微发黄，放入葱姜、料包。
5. 加入可乐莫过食材。（可乐不够加些热水）
6. 加入老抽，大火烧沸改小火烧制。
7. 烧制大约50分钟左右，汤汁减少，拣去葱节、姜片、炖肉料包，加入适量食盐。小火炖十分钟左右。
