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番茄挤花曲奇怎么做(牛油曲奇最正宗的做法)

番茄挤花曲奇怎么做(牛油曲奇最正宗的做法)

更新时间:2024-09-18 17:31:09

番茄挤花曲奇怎么做

你可以参考一下以下步骤:

材料

黄油 100克

糖粉 45克

低筋面粉 125克

淡奶油 68克

玉米淀粉 15克

抹茶粉 5克

白巧克力 适量

牛奶 适量

彩色糖珠 适量

蔓越莓 适量

干果碎 适量

冰棒棍 适量

步骤

黄油切成小块,室温软化至手指可以轻松戳入的状态。

加入糖粉用刮刀拌匀,启动电动打蛋器高速打至蓬松发白状,分两次加入淡奶油打匀。

低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉混合,筛到黄油中拌匀。

裱花袋中安装八齿裱花嘴,然后套在杯子上舀入面糊,用刮板将面糊推挤到前端。

冰棒棍摆放烤盘中,在上面挤出圣诞树形状的花纹。

烤箱提前上下火160度预热,将烤盘放进中层烤15-18分钟。

取出移至烤网晾凉,白巧克力加适量牛奶隔水融化成液态,将曲奇边缘蘸上巧克力液,撒糖珠装饰。

剩余曲奇面糊挤出花环形状,烤好后取出晾凉。

同样蘸上巧克力液,撒糖珠、切碎的蔓越莓和干果碎装饰。

一款好吃又好看的圣诞树花环曲奇饼干就做好了。

注意事项:这款曲奇面糊是很容易挤的,如果黄油软化不到位以及室温较低都会影响面糊的顺滑度。曲奇花纹不同,饼干的厚度大小也不一样,最好分盘烤制,温度和时间要根据饼干状态进行调节。

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