冻肉做肉丸的商业配方（冻肉做肉丸要怎么才能不反浆）

步骤 1

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这个机器打的还是不行，还得手工剁，剁的时候加点盐一起剁。

步骤 2

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葱花

步骤 3

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嫩肉粉加水调匀，太多了，下次少点。

步骤 4

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三者混合搅拌均匀。

步骤 5

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用勺在掌心不断舀圆，大概十次，冻在冰箱里。煮汤，吃面煮几个，火锅……丸子搓大了，看来无论做什么都不能马虎。

步骤 6

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装在套在盘子上的塑料袋子上冷冻。