做法
步骤 1
把蒜香小排包装盖打开，放入烤盘中
步骤 2
烤箱预热230度，铺上锡纸，烤25分钟
步骤 3
拿出来，翻面
步骤 4
味道已经出来啦，拿掉上面的锡纸
步骤 5
再次入烤箱，烤10分钟够了
用料
排骨 600克
姜片 2片
大葱段 2块
料酒 1大勺
蒜末 半个
姜末 1片
盐 小半勺
鸡精 小半勺
生抽 3平勺
蚝油 1平勺
蛋清 1个
淀粉 1平勺
普通面粉 1平勺
做法步骤

1、剁好的排骨600克，洗干净稍微浸泡10分钟。

2、排骨焯水记得冷水下锅，加入姜片2片、大葱段2块、料酒1大勺。

3、煮开十分钟左右。

4、捞出煮好的排骨，泡在温水里面。

5、洗干净排骨表面的血沫，沥干水分后备用。

6、大蒜半个弄成蒜沫，生姜1片弄成姜沫，盐小半勺、鸡精小半勺、生抽3平勺、蚝油1平勺，先放一起。

7、加入排骨里。

8、搅拌均匀。

9、加入蛋清1个。

10、搅拌均匀，腌制半小时左右。

11、腌好以后，加入淀粉1平勺、普通面粉1平勺。

12、搅拌均匀。

13、加入植物油1平勺。

14、搅拌均匀，这样炸的时候可以锁住汁水。

15、油温加热到7成热，放入排骨先炸至表面金黄，再中小火炸至酥脆捞出。

16、捞出放置5分钟，再把油温加热至8成热，加入复炸30秒会更酥脆。

17、家常蒜香骨，完成O(∩_∩)O

18、短时间入味、制作简单。

19、一口下去这酥脆的声音，太诱人了O(∩_∩)O

20、有脆骨有肥肉的部位、吃起来超级更香。
