生菜，菠菜，油菜，水芹，茭白等等。
水芹要适期定植。水芹以无性繁殖育苗，割取母茎，利用母茎节间长枝产生不定根的特性，再易地栽培种植，当菜苗高度达10cm时，即可移植大田，大田移植期以8月20～25日为宜，这时日均气温稳定在25～30℃。每667ｍ2用种苗900～950kg，选择晴天傍晚或阴天把菜苗匀植于大田，移植时田面保持无水状态，有利于菜苗扎根。
我们这里大部分用水就能种上的菜，基本就是空心菜啦，不包括莲藕莲藕个个都知道可以在水里面种的。在水里面种的空心菜，比旱地上种的空心菜好吃很多的。炒起来软软的，不像旱地上种的空心菜炒出来又硬又黑的卖相也不好吃更加不好吃。我们这里家家户户都会种水空跟旱空，旱地种出的是用来喂猪啊喂鸡这些的。我们自己吃的基本都是吃种在水里面的。就是有时候采摘不方便。
