香芋炒五花肉的做法（五花肉炖香芋的正宗做法）

原料

芋苗 (150克)

五花肉(200克)

姜蓉 适量

蒜米 适量

生抽 适量

料酒 适量

做法

1.首先把芋苗皮撕出来干净。

然后拿到太阳底下暴晒2个小时左右，拿回来清洗干净，切成一段段。

2.猪肉切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

3.热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后芋苗下锅，加适量的盐。

4.洒点水花，大火爆炒20秒左右，铲上碟子。

5.再开火下油，放腌制好的肉片进去，大火翻炒至变色。

6.然后芋苗回锅，混合五花肉爆炒30分钟左右就可以出锅了。