四川腊鱼干怎么做好吃（四川腊鱼干的正宗做法）

腊鱼干非常硬，先用温水泡30分钟，腊鱼凊洗几道，味道大要多冼几道，腊鱼在菜板上面剁成小块可以蒸来吃，也可以用青椒炒腊鱼。

腊鱼干，可先放入水中浸泡一个多小时后，捞出来宰成条状，起锅烧油加入姜片，大蒜，青红椒段，盐，鸡精，糖，生抽，放入鱼一起烧二十分钟左右勾芡粉啟锅即可食用