馄饨皮怎样做才久煮不烂（馄饨皮煮不烂的诀窍）

在和面时放少许盐，打个鸡蛋再和面，久煮不烂。但面和好、揉好后醒上二十分钟，然后再揉一会儿去醒后再去擀，这样包出馄饨久煮就不烂。