五花肉烧笋非常好吃。
因为五花肉的纹理分明、肥瘦相间，口感丰富，而笋的清脆爽口，能够与五花肉搭配，使得菜品更加美味。
要做好这道菜，需要先将五花肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、姜片抓匀腌制20分钟，然后将笋切成段，与腌制好的五花肉一起炒至变色后加入少量水，煮至汁水变浓，最后加入调味料即可。
另外，可以根据个人口味添加一些葱、蒜等佐料，调整酱料配比，使得菜品更加符合自己的口味。
材料
五花肉 300g,笋 100g,蒜头 2颗,干辣椒 3支,葱 2支,盐 适量,蚝油 2匙,冰糖 1小匙
做法
1、笋及五花肉切成条状，蒜头切片，葱切段；热锅不用加沙拉油，将五花肉煸至焦香先盛起备用。
2、热锅加1匙油，蒜头、干辣椒爆香，把笋放入锅内拌炒3分钟，再将五花肉放入，以盐、蚝油、冰糖、少许的水酱烧，以中火煨煮5分钟，起锅前把葱段放入，均匀拌炒出锅。
