做法步骤：
1、主料：太空椒200克、猪肉馅150克；调料：色拉油10克、食盐3克、酱油4克、味精3克、葱2克、姜2克、料酒4克、玉米淀粉6克。
2、将肉碎用全部调料拌匀做成肉馅。
3、将太空椒去心洗净，把拌好的肉馅塞在太空椒内。
4、将装好肉馅的太空椒置于盘中排好，罩上保鲜膜（留疏气孔），高火烹调5分钟即可。
1 将太空椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽；
2 大蒜拍破后去皮，切成碎末；
3 将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用；
4 锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入；
5 用锅铲轻轻按压青椒；
6 并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热；
7 青椒两面表皮都煸出皱纹；
8 将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香；
9 倒入调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可。
