荤油怎样保存不会有哈喇味（夏季荤油怎么存放不变味）

我的保存方法就是先把买来的新鲜猪板油用水熬制成荤油，里面加点盐这样熬的荤油不仅白而且还耐储存。放在阴凉的地方不容易有哈喇味。

1、炼油时火要稍微大点，炼得老一点，以减少水分。当然，火也不要太大，不然熬的时候都烧焦了。

2、炼好后，趁热加点白糖或食盐。等几分钟，看到锅底出现黑渣后关火，然后扔掉黑渣，这样可以消除猪油哈喇味，也可以让油的颜色变得干净一些。