凉拌糟藕的做法（凉拌酱藕详细做法）

主料：莲藕1节

辅料：杭椒一个

调料：盐2克、生抽一勺、米醋一勺、白糖半勺

做法：

1.莲藕去皮备用，杭椒1个就可以，多了会辣，欣和8克轻盐酱油备用。

2.把莲藕切成薄片，杭椒洗净切成辣椒圈备用。

3.锅里加水烧开，把切好的莲藕片放入汆烫后捞出。

4.捞出的莲藕片放到冷水中过凉。

5.捞出莲藕片摆入盘中。

6.碗里加入杭椒圈，倒入1勺酱油，1勺米醋，半勺白糖，少许盐搅拌均匀，成为料汁。

7.把搅拌均匀的料汁直接倒入盘中，这道简单的小菜即成。