核桃树一般要7-8年才能开花结果，一般来说，嫁接的是早结果核桃苗品种，那么养护3-5年的时间就可以自然挂果，但如果是晚结果的核桃苗品种，需要至少6年以上才能挂果，盆栽养护要6年才会结果，在后期管理中，要尽早施肥，并在不同时期进行不同肥料的追肥。
在以前一些老核桃品种开始结果要十年左右呢。现在不同了，在普通核桃中，按照幼树结果年龄早晚一般分为早实核桃和晚实核桃品种。
早实核桃是我国北方核桃的主要品种类型，其特点是：结果早，一般嫁接苗第二年就开始结果；
产量高，顶花芽和侧花芽都能结果；商品性状好，果实比较大，果壳稍薄，出仁率高。常见的有中林系列、辽核系列、中核1号、香玲、陕核1号等等。
晚实核桃品种一般幼树结果年龄为四年或五年生，其特点是抗寒抗旱、耐瘠薄等抗性比较强，抗病性能比早实核桃强一些。它们是我国北方条件比较差一些地方的主要品种。
