做馒头使用安琪酵母好 还是燕山酵母好求大神帮助（家庭蒸馒头用安琪酵母哪种好）

做馒头用安琪酵母比较好哦。

我家一直在用安琪发面，会比较快而且味道也好，适合做馒头。燕牌发面有点慢，适合做高糖的点心面包。

其实，做馒头好不好吃，面粉也是是第一要素，第二是你做的过程，酵母只是一方面。对的比例，醒发的时间都很重要，差一步馒头都发不起来。

做馒头用安琪酵母比较好哦。安琪发面会比较快而且味道也好，适合做馒头，燕牌发面慢，适合做高糖的点心面包。

安琪酵母粉：安琪酵母都是无糖酵母，用安琪酵母做出的馒头没有酵母的味道；新良酵母粉：颗粒小，发酵快，做成的馒头的成品效果比较好