炸麻叶子是死面还是醒面（炸麻叶子和面忘记放盐怎么补救）

炸麻叶子是醒面炸，面里放酵母，倒入适量油，用糖水把面和起来，但不要硬了，和的稍微软点，醒上两个小时，然后放案板上擀开，划成一条，中间划开就能炸了。