1. 准备材料：豆干、橄榄油（或其他食用油）、调味料（例如盐、胡椒粉、五香粉等）。
2. 切豆干：将豆干切成适合炸的大小和形状，可以切成块状、条状或薄片状，根据个人喜好调整。
3. 调味：在一个容器中，将切好的豆干均匀地撒上适量的调味料，可以根据个人口味加入盐、胡椒粉、五香粉等，轻轻搅拌均匀，使豆干均匀地吸收调味料。
4. 预热空气炸锅：根据你所使用的空气炸锅的说明书，将其预热至适当的温度。
5. 涂油：在豆干上均匀地涂抹一层橄榄油或其他食用油，这可以使豆干更加脆口和香味四溢。
6. 炸豆干：将调味好的豆干均匀地放置在预热好的空气炸锅篮子内，不要重叠。根据你所选择的豆干的大小和炸锅的功率，将炸锅设置为适当的温度和时间，通常建议温度为180-200摄氏度，时间为10-15分钟。
7. 翻炸：在炸的过程中，可以适时翻动豆干，确保它们均匀受热，炸至金黄色和脆口。
8. 完成：炸好的豆干取出，放置在纸巾上沥干多余的油脂，稍稍冷却后即可享用。
请注意，具体的温度和时间可能因炸锅品牌和型号的不同而有所不同，请根据你所使用的空气炸锅的说明书进行操作。同时，个人口味可以根据喜好调整调味料的种类和用量。
1. 选购优质豆腐干
选择新鲜、口感好的豆腐干，避免选购过于老化或者质量不好的豆腐干影响口感。
2. 切块
将豆腐干切成大小适中的块状，避免太大或太小，以免影响烤制效果。
3. 调制料汁
在一个碗中加入适量酱油、白胡椒粉、盐、花椒粉、糖、姜末和蒜末，搅拌均匀，制成调味料汁。
4. 浸泡豆腐干
将豆腐干块放入碗中，倒入调味料汁中，浸泡片刻，每个面都要裹上调料。
5. 放入空气炸锅
将浸泡好的豆腐干块摆放在空气炸锅的网格上，尽量不相互接触，这样可以使热风在不同角度充分进入豆腐干内部，烤制不均匀的情况得到避免。
6. 烤制
将空气炸锅预热至180-200℃，放入豆腐干块，烤制10-15分钟左右，根据您对口感的需求，可以适量延长或缩短时间，翻转一次，确保两面都能受热。
7. 出锅
灵活运用空气炸锅的出锅功能，不要等到时间到，最好提前观察豆干颜色变化，待烤好后，将空气炸锅豆腐干取出，盛在盘子里,除此之外还可以根据自己喜好进行额外的调味,例如添加一些烤芝麻、香菜或适量的辣椒面等。
