无铅皮蛋和有铅皮蛋怎么辨认（有铅皮蛋和无铅皮蛋外皮图片对比）

其实，辨认皮蛋是否含铅很简单，一是观色泽，二是看包装。

一是观色泽，就是通过皮蛋表面颜色和光洁度来判断铅含量高低。因为通常有铅皮蛋蛋体表面色泽比较暗，呈暗灰色。蛋体表面污染严重，不易清洗。表面的铅斑较多，俗称金粉点；无铅皮蛋蛋体表面光洁明亮，铅斑较少。

二是看包装，则通过包装上的标签，根据配料表标签来判断是否含铅。因为正规生产厂家，配料表中肯定不会再有黄丹粉或氧化铅。这种配料生产的皮蛋，自然不会铅过量。

以上仅是个人总结的，码字不易，希望得到你的认可。