1.准备好全部食材，海蜇头要提前浸泡去盐。
2· 黄瓜用刀背拍扁切小块，海蜇头斜刀切小块。
3· 大蒜剁碎也一并倒进去。
4· 加入酱油、清香米醋、糖。
5· 轻轻的拌匀。
6· 最后加入香菜末，简单拌匀装盘即可。
材料：
主料——海蜇皮200g，蒜1瓣，小米椒1个；
辅料——盐5克，醋4勺，糖、酱油各3勺，辣油6勺，芝麻油1勺。
做法：
1、先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时，然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干；
2、接着把蒜剁碎，与酱油、醋、芝麻油、辣油、糖、盐混合在一起，放入晾好的海蜇皮拌匀；
3、最后将小米椒掰成几段，加入海蜇皮中，再搅拌均匀即可。
小贴士：海蜇皮也可开水焯烫一下再食用。
