贵阳春卷
贵阳春卷和其他地方不同，比起其他地方大部分是用肉做陷，贵阳春卷的特点就是用素菜做陷，现包现吃。贵阳春卷的制作方法简单，做好以后富含丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养，是一种既好吃又营养的美食，可以当小吃也可以当午餐或宵夜。
准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟
主料
米皮200g
凉面500g
辅料
盐适量
葱适量
蒜适量
醋适量
辣椒油适量
甜面酱适量
味精适量
番茄酱适量
步骤一
1.准备好各种材料，这次用的是外面蒸好的凉面和米皮
步骤二
2.将葱切碎备用
步骤三
3.蒜拍碎，在碗中加入热水，制成蒜水
步骤四
4.然后制作番茄酱，国内倒入适量油，加入切好的番茄大火翻炒至水分完全蒸发即可
步骤五
5.取适量凉面装盘，加入切好的葱和蒜，以及适量酱油、醋、味精、香油、花椒油等调味料，搅拌均匀
步骤六
6.在米皮上依次刷上甜面酱、辣椒酱、番茄酱，然后放上刚才拌好的凉面。
步骤七
7.将米皮包成卷即可使用。
烹饪技巧
还可以放入一些绿豆芽、莴笋丝、芹菜、海带丝、胡萝卜丝、炸花生米等，味道更加香脆
