1、猪脚800克、花生,绿豆,黄豆适量、藕500克、青碗豆,枸杞适量、盐,桔皮,姜,料酒,适量、胡椒粉适量。
2、准备食材,绿豆,花生,黄豆用清水浸泡两小时备用。锅内烧开水,放入猪脚,料酒焯至,在用清水洗干净备用。
3、砂锅里放入猪脚,在放黄豆,绿豆,花生,最后放入姜,桔皮,胡椒粉。
4、在掺入清水,煮开后小火炖至一个半小时。
5、藕去皮,切成块备用。
6、在将藕,青碗豆下入砂锅内,在放入盐,枸杞,最后在炖半小时,美味可口的猪脚汤。
食材:
猪蹄900克
花生仁58克
去皮绿豆85克
葱5克
花生油1大勺、盐适量、花生油1大勺、生抽1大勺、蒜2瓣、热开水2000毫升
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食材准备:斩大件的猪蹄、生花生仁、去皮绿豆。
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猪蹄清洗滤去水分、生花生仁及去皮绿豆分别泡水30分钟,浸泡完毕捞起备用。
3
锅内胆放1大勺花生油。
4
猪蹄皮朝下放入锅内。
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启动干锅功能。
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用铲子不断翻炒至猪蹄变色,关闭电源。
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加入去皮绿豆及生花生仁。
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加入水2000毫升。
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盖锅盖,开启电源,启动靓汤老柴汤自动烹饪功能。
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水开,把汤表面的白沫撇干净。盖锅盖继续自动烹饪程序。
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汤熬煮时准备葱花。
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蒜压成蓉,与1大勺生抽、1大勺花生油混合成蘸酱。
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自动烹饪完成,食用前汤里加入葱花、盐,盛碗。