把大葱切成一节一节,展开一层一层叠上去,再卷起来,用刀切成一丝一丝,切出来的葱丝又细又长,烧菜,烧鱼铺上葱丝非常的好看。
取小葱的叶子部分,洗净切成10厘米左右的长段,用锋利一点的刀将葱叶剖开。将葱叶展开按住,用刀尖划成丝,用手沿着划痕撕开即可。