蛋挞做好了怎么放长时间还会脆（蛋挞前一天烤完第二天怎么保持脆）

做好的蛋挞有以下三个方法让它长时间保持脆酥香:

蛋挞保存一般建议不超过3个小时，最好以低温保存。如果将挞汁调稀，挞汁多加一点也会好一些。

使用蛋挞保温柜。蛋挞保温展示柜的温度要高于60度。

如果选择速冻的方法，就吃的时候才能拿出，如果经常拿出来容易使蛋挞失去原有的风味。