材料
海蜇头150克，香葱末25克，酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。
做法
1、将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。
2、炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。
3、将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。
盐水海蜇头是一道传统的海味凉菜，
以下是盐水海蜇头的吃法：
1. 准备海蜇头、姜末、蒜末、香菜末、盐、鸡精、香油、醋、糖、酱油、辣椒油、花椒油等调料。
2. 将海蜇头洗净，切成薄片，放入大碗中。
3. 加入姜末、蒜末、香菜末、盐、鸡精、香油、醋、糖、酱油、辣椒油、花椒油等调料，拌匀。
4. 腌制10分钟左右，让海蜇头充分吸收调料的味道。
5. 取出腌制好的海蜇头，放入盘中。
6. 撒上葱花、香菜、辣椒碎等装饰，即可享用。
以上是盐水海蜇头的吃法，您可以根据自己的口味喜好进行调整。
