有的红枣在外面有白色粉末（红枣皮有一层白色粉末是什么）

买回来的时候，红枣表面的一层白色粉末是灰尘，还有可能是自身在晒制的时候产生的一些物质，是不影响食用的，烹煮之前洗干净就可以了。

而煮的时候所产生的白色主要就是糖分，因为在高温煮的时候，糖分会溶解在水中，但是不能被水完全稀释掉，所以就会覆盖在表面，因此也是不会影响食用的，可以放心大胆的吃。