腌制咸大蒜最简单的方法北方（东北腌制咸大蒜的正确方法）

我们北方一般都是在秋天当地大蒜成熟的时候腌制，买回新鲜大蒜后扒掉上面的老皮，切掉蒜须用清水泡几个小时，去掉大蒜的辣气，晾干后用10斤大蒜按照一袋酱油两袋醋，三斤白糖的比例装到坛子里或者大玻璃瓶中腌制20多天就可以吃了，如果喜欢咸一点的可以多放酱油。

大蒜加葱姜汁调拌加蚝油盐酱油白糖米醋腌制即可食用