在新疆只要提起“托克逊”三个字，新疆人脑海里想到的就是拌面，据说新疆最好吃的拌面在托克逊。“托克逊老四号”是当地最火的拌面。
招牌过油肉拌面35一份，一盘菜一盘面，面不够吃还可以免费加面。
菜量和肉多，把菜拌到面里大快朵颐。手工拉条子过水了，非常劲道，感觉要是热面条就更好了。过油肉选用新鲜羊腿肉，肉片很大，浸满了皮牙子和红辣子以及佐料的香味。羊肉吃起来并不膻，口感有嚼劲，大口吃肉的感觉非常棒。
一口肉一口面一口蒜，味道美极了！每个桌上有放着大蒜和面汤，等上菜的时候可以剥几瓣蒜。在西北吃羊肉吃面条都离不了大蒜，俗话说吃肉不吃蒜，味道减一半。
在新疆本地最出名也最有名的托克逊特色就是“托克逊拌面”在乌鲁木齐去南疆库尔勒等地的必经之路上就要经过托克逊服务区！那里有新疆最大的高速服务区，各种拌面饭馆！招牌都是“某某”号托克逊拌面王！旅游的人都可以看到！在那里吃饭的人也特别多！至于特产我就不知道了！经常过去都是路过那里！托克逊县城里面没去过！
