首先第一步先将娃娃菜洗净，猪瘦肉切片加入花生油生粉，搅匀备用；蚝豉洗净，对半切开备用锅内放油烧热，加入清水，蚝豉，水开之后再煮十分钟，然后蚝豉的味道出来，加入娃娃菜，然后待娃娃菜熟透之后，加入瘦肉片、姜丝，一起煮，肉熟了即可，煮太久肉容易老。
最后加入盐调味，即可起锅，撒上葱花！
娃娃菜肉丝汤
1、食材准备：娃娃菜一小颗，掰开洗净，沥干水（无需切小片）。鲜瘦肉一块，洗净，切丝。然后勾芡一下：红薯粉（生粉可代替）、盐、生抽、五香粉，将佐料和肉丝搅拌均匀即可。
2、烧适量热水，先加油盐调味（蔬菜汤我家喜欢放猪油，不喜欢猪油的可用别的油代替），然后放入娃娃菜煮软。
3、最后用筷子将勾芡好的肉丝放进锅内，煮熟（肉丝放进去很快就能熟透的，时间不宜过长，影响口感）。
