烧麦糯米一定要泡吗（做烧麦的糯米要泡时间长吗）

烧麦糯米是要一定要浸泡一段时间。这样蒸出来的烧麦糯米软软的没有硬米心子。如果不浸泡马上就蒸那些烧饭的糯米是硬的有米心子。