柴葛粉和葛根粉有什么区别（野生葛根粉和柴葛粉哪个好）

没有区别，只是叫法不一样

葛根粉为豆科植物野葛，甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。粉葛呈长柱形或板状厚片，类白色或淡黄色。切面粗糙，有大量纤维。质硬而重，粉性足，以块肥大、坚实、色白、纤维性少者为佳。