食材用料 猪大肠200克 青红辣椒100克 姜、蒜适量 玉米油适量 甜面酱一勺 生抽适量 醋适量相克食物 料酒适量 胡椒粉适量 老抽适量 烧大肠的做法
1.
准备材料:猪大肠买熟的。
2.
大肠切滚刀,辣椒切块、姜蒜切粒
3.
热锅放油,加入姜蒜扁炒出香味
4.
加入大肠炒2分钟
5.
加入适量生抽、老抽、料酒、醋、一勺甜面酱、胡椒粉,少量水煮5分钟入味(不用加盐,甜面酱的咸味就够了)
材料
主料：猪大肠200克，
辅料：青椒25克，大白菜(小白口)50克
调料：大葱15克，猪油75克，黄酒15克，酱油30克，白砂糖25克，香油15克，醋15克，味精1克，豌豆淀粉10克
做法
1.将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。
2.炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入猪肥肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成
