10分钟左右
一般是10分钟左右 花甲中可能会含有寄生虫,如果是要杀死的话,需要用高温加热的方式,寄生虫一般在70到100摄氏度的温度中就会死亡,所以煮花甲的温度要达到,时间一般是在10分钟左右,如果太短就会杀不死寄生虫,如果太长肉质就会受影响,其实只要熟了的话,再煮一会就可以了。
用高温加热的方式处理，寄生虫在70到100摄氏度的的温度中就会死亡。所以，怕花甲中的寄生虫的，可以用煮的方式食用花甲。一般煮5~8分钟，时间不能长，时间也不能短。不然细菌杀不死，注意是沸腾状态，担心的话来个十多分钟，只是口感会老点。只要花甲开口就熟了。
如果要用爆炒的方式，可延长烹饪的时间，确保熟。另外，爆炒花甲，建议在下锅前先用热水煮一下，这样才熟的快，对杀死细菌或寄生虫也更有帮助。
