炒野生青冈菌是一道美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法：
所需材料：
野生青冈菌适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量
步骤：
1.将野生青冈菌用清水洗净，去掉泥沙和杂质，用手撕成小块备用。
2.将葱姜切成末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜末爆香。
4.放入野生青冈菌翻炒，加入少量盐、生抽和料酒调味。
5.翻炒至野生青冈菌变软烂，出锅即可。
小贴士：
1.野生青冈菌口感鲜美，不需要过多的调料，以保留其原汁原味。
2.烹饪时火候要掌握好，不要过度翻炒，以免影响口感。
3.如果野生青冈菌较干燥，可以先用水泡软后再进行烹饪。
1.青冈菌用清水泡5个小时,清洗干净;
2.用猪油起锅加入二汤调味(蚝油20克、糖5克)蒸20分钟备用;
3.锅内烧油放入蒜片爆香加入葱节、青红椒
4.加入青冈菌炒香 盐、白糖、味精、鸡粉调味,烹入一品鲜调味,翻炒;
5.翻炒均匀即可起锅;
