糯米腊肠做法用生米还是熟米（糯米腊肠的做法最正宗的做法）

糯米是用生的。

做法：

1、洗净猪大肠(要尽量洗干净,将大肠翻过来,把里面的毛绒绒的东西撕掉),待用。

2、洗净糯米,将泡软的香菇切粒状;香菇粒、香菇水加入糯米中,再加适量的水,加入适量的盐、鸡粉浸泡