黄花菜既可以食用也可以药用，营养价值比较高，富含卵磷脂、蛋白质、碳水化合物和多种维生素。
黄花菜具有健脑，提高记忆力，黄花菜中含有丰富的卵磷脂，是大脑细胞的重要组成部分，对增强和改善大脑具有重要作用。
黄花菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，起到通便的作用。黄花菜中含有大量的胡萝卜素，维生素a及维生素c，可以滋润皮肤。
黄花菜是一种常见的食用植物，具有多种用途和功能。首先，黄花菜可作为蔬菜食用，富含蛋白质、纤维和多种维生素，可用于烹饪各种菜肴。
其次，黄花菜具有清热解毒、利尿活血的功效，被传统中医用来治疗一些病症。此外，黄花菜还可以用于制作花草茶、草药坯料等，具有一定的草药应用价值。然而，具体的用途和功能还需要根据具体情况进一步了解。
